因为老婆的姐姐患癌，所以我们一日来回马六甲探望。情绪其实有点沉，但也想找点日常的小确幸，算是给彼此一点缓冲。启程时，因为要载住在OKR附近的岳父母，顺路到了附近吃早餐，那家在天哥美食清单里，排队出名的咖喱面。
长龙很实在，看起来就很值得期待。
等待的时间不短。中途老婆去询问了两三次进度，也隐约听到店里的人说汤好像不够了。
可能我们来得比较迟。当时还讨论说，会不会忽然说没了，就不管顾客了？大约半小时后。。
咖喱面终于送上。
视觉上是合格的，汤色浓郁，看起来该有的都有。就是没有siham，有点扣分。
但只要味道合适，问题也不大。唯第一口下去，却有点落空。。味道偏淡。
不是不能吃，而是跟脑海中想象的那碗排队咖喱面不太一样。
当然，口味本来就很主观。
不合我，不代表不好吃。
也可能只是我个人偏好比较重口味。
唯同行的岳母和老婆都不约而同的说，有点失望。
离开时，老婆提了一句，她好像看到店家往汤里加水、加椰浆再煲。
我没有亲眼看到，所以不敢下定论。
如果是真的，那或许也解释了为什么味道会被拉薄了。
当然，味道较淡可能只是天哥一家口味较重，不代表味道不好。
下次如果还有缘分，我还是会再去一次。
不是因为味道吸引而要返寻味，反而是要去确认一下，
这是原本就偏淡的风格，还是因为加煲而影响了味道。
如果有朋友住附近的，也可以去试试跟天哥分享你的感受。。
如果从商业角度看，这家店是成功的。
排长龙，本身就是最强的广告。
但问题也正是在这里。
如果为了应付人潮、为了多做一点生意，而让产品被稀释，
短期营收可能上去了，
长期却是在消耗品牌累积下来的期待值。
对我来说，这一次的体验，并没有让期待升级，
反而是下次未必那么想再来了。能不能来就变随缘了。
而这里，其实牵涉到一个心理学概念，叫做
期望落差效应。
当我们等待越久、期待越高，
实际体验只要稍微低于预期，
失望感就会被放大。
很多时候，不是东西变差了，
而是期待被排队放得太满了。
这不只是咖喱面的问题。
而是所有靠人气、口碑和期待值在运转的商业，
都迟早会面对的考题。
排队，是一种成功，
但能不能守住那份期待，才是真正的长期竞争力。
大家吃过最好吃的咖喱面是哪里？介意跟天哥分享下吗？
我是天哥，一个跟你聊投资理财，还有吃喝玩乐的博主。。
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